비프스테이크용 고기는 여러 가지가 있습니다. 모두들 프라임 립을 스테이크로는 최고로 말하고 있고, 잘 구운 프라임 립 스테이크는 정말 맛있습니다. 그리고 가성비 좋고 맛있는 스테이크가 채끝살 스테이크입니다. 즉 영어로는 STRIPLOIN STAKE죠. 채끝살은 안심처럼 부드럽기만…