세계 미식 투어 3 : 동남아시아 국수 투어, 나라별 대표 국수가 밴쿠버에서는 내 눈 앞에!

2026년 세계 미식 투어 시리즈, 그 세 번째 주인공은 다채로운 향신료와 깊은 육수의 풍미가 살아있는 ‘동남아시아 국수’입니다. 이민자의 도시 밴쿠버에서 현지의 맛을 그대로 재현해 내고 있는 숨은 명소들과 함께, 입맛 돋우는 국수 여행을 시작해 볼까요?

베트남 국수는 신선한 허브와 부드러운 쌀면의 조화가 특징입니다.

추천 메뉴: 포 (Pho)
- 사골과 고기를 오랜 시간 우려낸 맑은 육수에 납작한 쌀면과 소고기 고명을 얹은 베트남 국민 국수입니다. 깔끔하면서도 깊은 감칠맛이 일품입니다.
그 외의 메뉴:
- 분짜 (Bun Cha): 숯불 돼지고기와 완자를 새콤달콤한 느억맘 소스에 찍어 먹는 버미첼리 국수입니다.
- 분보후에 (Bun Bo Hue): 베트남 중부 후에 지역의 매콤하고 진한 풍미가 느껴지는 쌀국수입니다.
추천 조합: 포 + 쿼이(Quay). 튀긴 빵인 쿼이를 따뜻한 국물에 적셔 먹으면 든든함이 배가 됩니다.
밴쿠버 추천: Anh and Chi
- 세련된 분위기 속에서 정성 가득한 베트남 가정식 스타일의 국수를 맛볼 수 있는 곳입니다.

태국 국수는 단맛, 신맛, 짠맛, 매운맛의 완벽한 밸런스를 자랑합니다.

추천 메뉴: 팟타이 (Pad Thai)
- 타마린드 소스의 새콤함과 땅콩 가루의 고소함이 어우러진 볶음 쌀국수입니다. 태국 하면 가장 먼저 떠오르는 대표적인 길거리 음식이기도 합니다.
그 외의 메뉴:
- 팟씨유 (Pad See Ew): 넓적한 면을 간장 베이스 소스에 불맛 나게 볶아낸 담백한 국수입니다.
- 카오 소이 (Khao Soi): 태국 북부 스타일의 커리 에그 누들로, 바삭하게 튀긴 면이 고명으로 올라갑니다.
추천 조합: 팟타이 + 시원한 땡모반(수박주스). 볶음면의 진한 맛을 수박주스가 깔끔하게 잡아줍니다.
밴쿠버 추천: Maenam
- 미쉐린 가이드가 인정한 곳으로, 특히 태국 북부의 카오 소이 맛이 아주 훌륭합니다.

인도네시아는 독특한 소스와 향신료를 활용해 중독성 강한 맛을 만들어냅니다.

추천 메뉴: 미고랭 (Mie Goreng)
- 인도네시아식 달콤 짭짤한 간장 소스인 ‘케찹 마니스’로 볶아낸 에그 누들입니다. 갓 튀긴 달걀 프라이와 알새우칩(크루푹)을 곁들여 먹는 것이 특징입니다.
그 외의 메뉴:
- 박소 (Bakso): 탱글탱글한 소고기 완자가 들어간 따뜻한 국수 요리입니다.
- 소토 아얌 (Soto Ayam): 강황을 넣어 노란빛을 띠는 매콤하고 향긋한 치킨 수프 국수입니다.
추천 조합: 미고랭 + 삼발 소스. 매콤한 삼발 소스를 살짝 곁들이면 훨씬 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
밴쿠버 추천: Gee! Taste Good
- 밴쿠버에서 보기 드문 정통 인도네시아 손맛을 느낄 수 있는 곳으로 미고랭이 인기입니다.

해산물과 코코넛 밀크의 조화가 돋보이는 이 지역 국수는 화려한 풍미를 선사합니다.

추천 메뉴: 락사 (Laksa)
- 매콤한 페이스트와 부드러운 코코넛 밀크를 베이스로 한 국물에 어묵, 새우, 조개 등을 넣은 국수입니다. 한 번 맛보면 잊기 힘든 중독적인 국물 맛이 매력입니다.
그 외의 메뉴:
- 차콰이테오 (Char Kway Teow): 강한 불에 조개와 소시지를 넣고 볶아낸 훈연 향 가득한 볶음 국수입니다.
- 아삼 락사 (Asam Laksa): 타마린드를 넣어 새콤하고 칼칼한 생선 베이스의 말레이시아식 국수입니다.
추천 조합: 락사 + 타이거 맥주. 크리미하고 매콤한 국물은 시원한 라거 맥주와 환상적인 궁합을 이룹니다.
밴쿠버 추천: Laksa King
- 가게 이름처럼 밴쿠버에서 가장 진하고 제대로 된 락사를 합리적인 가격에 만날 수 있습니다.

베트남의 맑은 국물부터 싱가포르의 진한 코코넛 국물까지, 동남아시아의 국수는 각 나라의 기후와 문화를 고스란히 담고 있습니다. 밴쿠버라는 멋진 미식의 도시에서 이번 주말, 향긋한 고수와 라임 향이 가득한 국수 한 그릇으로 작은 여행을 떠나보시는 건 어떨까요?